跟如意餛飩有緣，是因?yàn)槲依瞎貏e看好這個(gè)項(xiàng)目，不僅鼓勵(lì)我辭職，還把家里住的房子也抵押貸款 了做這個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，現(xiàn)在看來，這個(gè)項(xiàng)目比我們預(yù)計(jì)的情況好太多！

我現(xiàn)在的加盟店在江漢區(qū)的長港路地鐵站旁，去年12月24日開始營建裝修，今年1月8日開始營業(yè)，開張營業(yè)時(shí)間只有二個(gè)星期不到，但是每天的營業(yè)額平均在3500元左右，最差的時(shí)候也有3000元以上，多的時(shí)候有4500元的日營業(yè)額。如果每天能穩(wěn)定在3500元以上，那就真的是“金蛇披彩到，如意送財(cái)來”啦。

跟大家打下如意算盤：日均3500營業(yè)額，1月就是11萬左右營業(yè)額，一年就是121萬，扣點(diǎn)42%就是50.8萬左右的毛利額。我的加盟店71平方米，月租金1.2萬，年租金14.4萬，全家上陣4口人，人均工資3萬，年工資12萬，水電煤氣按3.6萬每年，全家人拿了工資，還能凈賺20.8萬。這個(gè)數(shù)，武漢可能很多白領(lǐng)都拿不到呢。我跟老公開玩笑說，這輩子他就做對(duì)兩件事，一是娶我做了他老婆，二就是選準(zhǔn)了這個(gè)項(xiàng)目，選對(duì)了長港路這個(gè)位置。

再跟大家說下我的加盟店的投資。經(jīng)了解我的店子算是比較大的，有71平方米。如意餛飩武漢分部幫我找的裝修公司，營運(yùn)的物料如門頭燈箱、點(diǎn)餐燈箱、餐椅餐具、爐子、冷柜、微波爐、電飯煲等設(shè)備在3萬左右，再加上1萬的加盟和培訓(xùn)費(fèi)，5千元的保證金，不算房租，總體投資了9萬元。

雖然我經(jīng)營餛飩的時(shí)間只有短短半月，但是我們是全身心投入進(jìn)去，所以有很多體會(huì)。

首先，投資了餛飩店，是因?yàn)轱L(fēng)險(xiǎn)小，有利可圖，按照目前的情況，半年不到就可以回本，我跟老公商OPEN量準(zhǔn)備賺到10萬后再開一家加盟店，爭取一年后成為   一個(gè)真正的小老板。

第二，除了投資賺錢外，就是開如意餛飩店不用煩神。要是像其他小餐飲一樣，早上四點(diǎn)多就得起床去市場(chǎng)買菜、洗菜、切菜、配菜，再加上炒菜、洗碗等，累都累死了，如意餛飩都是公司在中央廚房統(tǒng)一生產(chǎn)后統(tǒng)一冷鏈配送，我們真正的工作就是在店里熱加工，再送外賣。當(dāng)然，這種小店也不是站著就能收錢，自己得勤勞，天天睡懶覺肯定不行。

第三，如意餛飩的產(chǎn)品品種全，味道好。我老公向我推薦這個(gè)項(xiàng)目時(shí)，我還不怎么相信，試吃餛飩后，覺得就是自己在家里包，也包不出這么多花樣和這么好的味道。難怪如意餛飩是中華名小吃，而且除餛飩外，四款蓋澆飯味道也非常好，米都是6塊錢一公斤的香米。另外，配菜味道也很獨(dú)特，粥和甜品也能滿足很多老人、小孩和女孩子的口味需求，四款面食也不錯(cuò)，這是目前武漢的很多小餐飲無法比的。做餐飲沒有自己的特色，肯定是做不長久的，如意餛飩的品種和味道顧客都非常滿意，很多顧客都嫌餛飩個(gè)頭太大吃不完浪費(fèi)。

第四，營養(yǎng)、衛(wèi)生、實(shí)在。無論是餛飩、蓋澆飯、面條等，全部是專業(yè)食品研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心研發(fā)，精心設(shè)計(jì)搭配，葷素適宜。同時(shí)，如意餛飩從選材、加工、配送都是符合最嚴(yán)格的國家食品安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的。標(biāo)準(zhǔn)化中央廚房提前一天接訂單后便按訂單數(shù)量準(zhǔn)備新鮮食材，餛飩從制餡車間到包制車間，超過規(guī)定時(shí)間，全部丟棄，保證餡料新鮮，面皮爽滑口感好。餛飩定位于正餐，“個(gè)大、餡鮮、湯濃”是特色，基本可以滿足成人一頓飯需求量。價(jià)格也非常實(shí)在，說實(shí)話，與牛肉面相比，我覺得我們真的是太虧了。

第五，門店形象突出，店堂整潔明亮。在小餐飲里，如意餛飩是獨(dú)樹一幟，很遠(yuǎn)就可以一眼認(rèn)出來，我個(gè)人覺得有些超前。如果在亂七八糟的小餐飲堆里就太浪費(fèi)了，現(xiàn)在武漢開始整治小餐飲，強(qiáng)調(diào)食品衛(wèi)生和安全，如意餛飩進(jìn)入武漢，即是如意餛飩的機(jī)會(huì)，也是眾多想在餐飲業(yè)創(chuàng)業(yè)又沒有找到特色好項(xiàng)目的創(chuàng)業(yè)者們的機(jī)會(huì)。

第六，門店 管理簡單，全方位培訓(xùn)支持到位。長港路的店是如意武漢分部在地鐵集團(tuán)通過競(jìng)標(biāo)轉(zhuǎn)讓給我的，衛(wèi)生許可證、工商稅務(wù)執(zhí)照是開發(fā)業(yè)務(wù)幫我跑的，店面設(shè)計(jì)是公司統(tǒng)一設(shè)計(jì)的，裝修公司裝修合同價(jià)格也是公司營建部門幫我談的，店面培訓(xùn)公司全程參與，開業(yè)公司還有250張贈(zèng)餐卡，還請(qǐng)了腰鼓隊(duì)，送了花籃，營運(yùn)督導(dǎo)們開業(yè)前三天，全部在店里幫忙，公司的營運(yùn)經(jīng)理李冬林都在我店里煮了三天餛飩。最讓人感覺舒服的是管理簡單，每天結(jié)帳，做得放心啊。

最后，我想多說一句，早下手,免后悔，抓緊搶占好位置。想再多，算再多，心動(dòng)不如行動(dòng)！